Azienda: Ocean Hotels Barbados Job Summary Per preparare con competenza dolci e dolci in conformità con gli standard di cucina richiesti e mantenere le norme HACCP. AMBITO DI LAVORO Questa posizione funziona in vari punti vendita e sarà impegnativo. Questo lavoro comporta una preparazione alimentare efficiente, la manipolazione dei prodotti e l'attenzione ai dettagli per la soddisfazione dei nostri ospiti. Inoltre, auto-motivazione e flessibilità è la chiave per uno sviluppo personale. Responsabilità e responsabilità chiave • Mantenere una cucina pulita e organizzata. • Necessità di avere sufficiente flessibilità per rispondere a qualsiasi chiamata da parte dell'hotel; qualsiasi giorno o qualsiasi ora. • Partecipa a qualsiasi riunione appropriata. • Continuare la comunicazione con il cuoco Junior Sous per soddisfare gli standard di qualità e di costo. • Accompagnare agli standard di sicurezza stabiliti e anche aiutare nella prevenzione degli incidenti essendo consapevoli di situazioni pericolose. • Assistenza in contabilità e controlli di inventario.

• Prendere cura dei requisiti per vari punti vendita. • Tutti gli ordini di pranzo in camera devono essere consegnati entro 30 secondo AAA Cinque standard di diamanti • Tutti gli alimenti sono preparati per l'ordine secondo AAA cinque standard di diamante • Tutti gli alimenti sono serviti a temperatura adeguata come per AAA Cinque standard di diamanti, alimenti caldi serviti cibi caldi e freddi serviti freddi • Ricevere e controllare gli alimenti da ordini di requisizione. • Praticare procedure di riciclaggio e la gestione dell'energia della cucina. • Deve essere familiare con tutte le attrezzature e macchinari tra cui funzionamento, pulizia e manutenzione sicuri. • Essere pronti 30 minuti prima di qualsiasi evento di banchetto o periodo di servizio per il ristorante.

• Per preparare dolci e dolci al massimo standard per il consumo degli ospiti. • Per conoscere i menu correnti • Per fare conoscenza con tutti i prodotti di pasticceria necessari per i vari periodi di pranzo come richiesto e per i pasticcini per il tempo di tè • Per garantire che tutti i pani e i pasticcini siano fissati standard • Per facilitare la pulizia dei frigoriferi. • Per pulire come si va, fermare e pulire l'area di lavoro prima e dopo il servizio • Per seguire la tabella richiesta per i prodotti giornalieri richiesti • Per assicurarsi che tutti gli articoli inseriti in frigoriferi / congelatori sono etichettati e conservati correttamente. • Per comprendere pienamente il menu attuale e per eseguire in modo competente ricette per tali. • Per garantire qualità e coerenza con tutti gli articoli alimentari completati. • Istruzione ed esperienza • Educare a livello secondario è necessaria. • Diplomare da un istituto culinario.

• Minimo di 3 anni pratica esperienza pasticceria in un AAA Four or Five Diamond Hotel / Ristorante, o 5 anni di esperienza in panifici di fascia alta • Hanno competenze di supervisione. Conoscenza / competenze / capacità • Servizio clienti Orientamento. • Hanno la capacità di preparare eccezionali senza glutine, latticini e prodotti senza uova che possono essere richiesti dagli ospiti. • capacità di seguire ricette • La capacità di lavorare sotto pressione. • la capacità di lavorare senza supervisione • Dimostrazione di giudizio sano. • Deve essere familiare con tutte le attrezzature e macchinari da cucina. • Deve avere i suoi strumenti per eseguire compiti assegnati. • Conoscenza della terminologia della cucina richiesto. • Avanzate competenze culinarie e artistiche. • Conoscenza di tutti gli altri reparti di cucina.

• La capacità di eseguire calcoli matematici, inclusi ma non limitati alla conversione di ricette, inventari ecc.. • Sono necessarie buone abilità di scrittura, lettura, ascolto e calcolo. Si tratta di una caratteristica beta per evitare i candidati allo spam. Le aziende possono cercare queste parole per trovare i candidati che leggono e vedere che sono umani.